+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Инструмент для работы с шоколадом

Любой
Выбрать
Очистить
Бренды:
Любой
Выбрать
Очистить
Страны:

Срочно нужен инструмент для работы с шоколадом? В компании «Арома-Люкс» есть кондитерский инвентарь для работы с самыми разными продуктами! Шоколадных дел мастера — не исключение. В нашем магазине можно купить оптом все необходимое для создания шоколадных изделий и украшений. Выбирайте инструменты в каталоге и отправляйте заявку или просто звоните: +7(343) 288-28-78

Товары
Сортировать по: Наименование В наличии Цена
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1094 Цилиндр с ягодкой
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1094 Цилиндр с ягодкой
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1281 Кофейное зерно
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1281 Кофейное зерно
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1293 Скала
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1293 Скала
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1303 Пирамида с солнцем
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1303 Пирамида с солнцем
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1335 Овал с цветком
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1335 Овал с цветком
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1350 Шестигранник
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1350 Шестигранник
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1467 Один евро
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1467 Один евро
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1493 @
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1493 @
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1513 Сердце
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1513 Сердце
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1521 Бриллиант
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1521 Бриллиант
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1525 Веер
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1525 Веер
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1526 Сердце
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1526 Сердце
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1529 Кофейное зерно большое
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1529 Кофейное зерно большое
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1530 Цветок
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1530 Цветок
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1604 Две пирамиды
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1604 Две пирамиды
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1605 Кратер
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1605 Кратер
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1607 Полусфера
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1607 Полусфера
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1610 Запятая
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1610 Запятая
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1611 Глаз
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1611 Глаз
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1613 Сердце
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1613 Сердце
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1614 Конверт
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1614 Конверт

Формы для шоколадных изделий

Инструмент для работы с шоколадомИнструмент для работы с шоколадом используется в кондитерском производстве для придания изделиям из шоколада оригинального внешнего вида. Шоколад расплавляется до жидкого состояния в специальных ваннах для темперирования и разливается в формы. Жесткие поликарбонатные формы хорошо подходят для массового конвейерного производства. Имеется огромное разнообразие форм — это геометрические фигуры, буквы и цифры, цветы и листья, бабочки, животные, рыбки, ракушки, музыкальные инструменты, спортивная, новогодняя, свадебная символика и многое другое.

Сложные объемные изделия (пасхальные яйца, колокола, полые фигуры) отливают в мягкие силиконовые формы. Такая форма легко снимается, не вызывая повреждений. Термоформы включают дополнительно жесткие разъемные пресс-формы для поддержания мягких силиконовых.

Инструмент для глазирования

Для глазирования необходим специальный инструмент для работы с шоколадом. Конфеты, небольшие пирожные, кусочки фруктов, ягоды, орехи погружают в горячий шоколад с помощью вилок из нержавеющей стали. Вилки различной формы продаются наборами. Покрытая шоколадной глазурью продукция выкладывается для сушки на решетки круглой или прямоугольной формы.

Трафаретная печать на шоколаде

Трафареты позволяют наносить на шоколад рисунки, в том числе логотипы. «Картинка-переводилка» наносится кокосовым маслом на трафаретные листы (пленки). Трафарет заливается шоколадом. После остывания пленка удаляется, и шоколад, украшенный декором, остается только разрезать на части необходимой формы.

Купить инструменты для работы с шоколадом оптом в Екатеринбурге сегодня легко и просто благодаря специализированной компании «Арома-Люкс». В ассортименте компании имеется множество профессиональных кондитерских инструментов от лучших мировых производителей. Доступная цена и гарантия качества на все товары! По вопросам выбора с удовольствием проконсультируем Вас по тел.: +7(343) 288-28-78.