+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2019 года.

 

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

09.08.2016-ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему: Ручная разделка фигурной сдобы на Первомайской 67 с 14-00

09.08.2016-ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему: Ручная разделка фигурной сдобы на Первомайской 67 с 14-00

Описание

ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему:

Ручная разделка фигурной сдобы

9 августа (вторник) 2016 года

на Первомайской 67

с 14-00

  • Особенности работы со сдобным дрожжевым тестом,
  • рецептура сдобного дрожжевого теста на сухих активных дрожжах и с универсальным улучшителем ИБМ;
  • различные виды формовки сдобных булочных изделий без начинок с отделкой (гель нейтральный, посыпки семенные и сахаристые, помадка венская, глазурь шоколадная цветная);
  • различные виды формовки сдобных булочных изделий с начинками (черемуховая, бирола — фруктовая смесь, конфитюры термостабильные, кофе-каппучино, кокосовая, чесночная начинка);
  • техника плетения сдобных изделий пошагово.

      Фото с прошедшей презентации:

   

Вернуться к разделу