г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

 

Наша благотворительность:

 

 

 

 

 

12.07.2016 — ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему: Возможности Сливок для взбивания на растительной основе на Первомайской 67 с 14-00

12.07.2016 — ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему: Возможности Сливок для взбивания на растительной основе на Первомайской 67 с 14-00

Описание

ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему:

Возможности Сливок для взбивания на растительной основе

 

12 июля (вторник) 2016 года

на Первомайской 67

с 14-00

  • Крема (сливки) на растительной основе: ассортимент, основные характеристики, преимущества, условия хранения.
  • Рекомендации по использованию: оптимальная температура, этапы взбивания сливок. Порядок внесения добавок (кислых, пресных, агрессивных), окрашивание.
  • Фонды-стабилизаторы для сливок.
  • Фруктовый ганаш на основе глазури Чентрамерика.
  • Использование заварного крема (Бриола) и готовых начинок (Гидраль лимон) для разнообразия вкусов и стабилизации сливок.

  

Вернуться к разделу