г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

Наша благотворительность:

 

 

 

 

 

13-14.11.2015 — Мастер класс: «Основы кондитерского мастерства 2 курс»

13-14.11.2015 — Мастер класс: «Основы кондитерского мастерства 2 курс»

Описание

ООО Фирма «Арома-Люкс» проводит двухдневный мастер-класс по адресу: г. Екатеринбург, ул.Первомайская, 67.

 

13-14 ноября (пятница и суббота) 2015 года

ПРОГРАММА двухдневного МАСТЕР-КЛАССА Основы кондитерского мастерства 2 курс.

1 день:

1. Инструменты и материалы для работы.

 

2. Приготовление сложносоставных бисквитов

  • фисташковый «Джоконда»

  • шоколадный «Брауни»

  • белково-ореховый «Дакуаз»

  • бисквитно-меренговый «Кардинал»

  • масляный «Красный Бархат»

    

3. Приготовление отделочных полуфабрикатов (карамель, маршмеллоу, шоколадный декор и проч.)

2 день:

1. Приготовление кремов и прослоек:

  • с сыром «Маскарпоне»

  • шоколадно — ягодного мусса

  • крема — нуги

  • крема пралине

  • апельсинового мармелада на пектине и проч.

 

2. Сборка тортов и пирожных. Приготовление покрытий.

 

3. Декорирование изделий.

 

Стоимость мастер-класса 5000 рублей.

Запись в группу производится строго по предоплате.

ПЛАН проведения мастер-класса:

-начало мастер-класса в 9-00 час., окончание в 15-00 час.

Информацию по мастер-классу Вы можете получить по телефонам:

288-28-78, доб. 3 или 135 (лаборатория)

8-922-61-74-639 Светлана Брюханова.

Вернуться к разделу