г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

 

 

 

 

 

 

14 апреля (пятница) 2017 года — Демонстрационно-практический мастер-класс (начальный уровень) Основы работы с шоколадом — базовый курс темперирования, конфеты ручной работы 2 часть

14 апреля (пятница) 2017 года — Демонстрационно-практический мастер-класс (начальный уровень) Основы работы с шоколадом — базовый курс темперирования, конфеты ручной работы 2 часть

Описание

Демонстрационно-практический мастер-класс (начальный уровень)

Основы работы с шоколадом — базовый курс темперирования, конфеты ручной работы 2 часть

14 апреля (пятница) 2017 года

Шоколад — настоящий аристократ в кондитерском деле. Благодаря своим ценным вкусовым качествам шоколад всегда сохраняет высокий статус. Как и любой статусный материал, шоколад прихотлив и сложен в работе, он требует серьезного и бережного отношения.

Изысканные конфеты ручной работы – идеально подойдут для подарка на день рождение или нового года, романтического вечера.

В кондитерской лаборатории (ул. Первомайская, 67) под руководством технолога Вы освоите процесс темперирования шоколада и самостоятельно изготовите:

 

  • Брусничное наслаждение (корпусная конфета из темного шоколада с терпкой начинкой из брусники)

     

  • Пина Колада (корпус из темного шоколада с начинкой на основе знаменитого на весь мир коктейля «Пина Колада»)

     

  • Манго-карамель (погружная конфета с двухслойной начинкой: мармелад манго и карамелизированный белый шоколад)

   

Каждый участник гарантированно освоит программу на практике и унесет свои работы с собой.

По окончании мастер-класса выдается свидетельство.

 

В день мастер-класса скидки:

на сырье используемое на мастер-классе — 10%

и на используемый инвентарь — 20%

Стоимость мастер-класса 3500 рублей.

Запись в группу производится строго по предоплате в размере 1500 руб.

Записаться или получить информацию по мастер-классу Вы можете по телефону:

+7 (343) 288-28-78, доб. 135 (лаборатория)

+7 (901) 453-40-21, Дмитрий

ШК 1 — это обучение с нуля на профессиональной основе азам шоколадного мастерства: классический темный трюфель, темперирование темного и молочного шоколада, различные начинки для конфет.

Вернуться к разделу