г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

 

 

С 24 марта 2018 года      открыл свои двери наш новый магазин  по адресу:                       г.Сургут, Тюменский тракт,2

 

 

 

 

 

 

 

18 августа 2018 года Практический мастер-класс: «Macarons. Погружение».

18 августа 2018 года Практический мастер-класс:

Описание

18 августа 2018 года по адресу: ул. Первомайская, 67 с 10-00  пройдет  практический мастер-класс на тему: «Macarons. Погружение».

 

      Мастер-класс проводит Елена Гребенщикова @_mandarinovaya_: «Друзья, я виртуозно пеку макаронс и с удовольствием познакомлю вас с тонкостями приготовления этого капризного десерта. За время нашего практического мастер-класса вы самостоятельно изготовите макаронс от и до, даже если это будет ваш первый кондитерский опыт!»

Программа:

1. Теория меренги и макаронажа.

2. Как «приручить» свою духовку. Выбор качественных ингредиентов и надежных инструментов кондитера.

3. Изготовление 3 начинок: от моновкусов к многокомпонентным начинкам +1 эксклюзивная ( бородинский хлеб с дор блю).

4. Выпечка круглых макаронс. Три разных вида. Красители: сухие, гелевые, натуральные. Техники окрашивания.

5. Сборка и декор пирожных.

6. Основные ошибки при изготовлении макаронс и ганашей. Пути устранения.

7.Особенности хранения. Заморозка «за» и «против».

Бонус всем участникам мастер-класса!

- Отсадим и выпечем макаронс в форме «сердечка».

- +3 дополнительных «рабочих» начинки в сборнике рецептур.

- В подарок каждый участник получит авторский трафарет для фигурных макаронс.

 

Стоимость мастер-класса 6000 рублей.

Запись строго по предоплате 1000 рублей и по тел.: 8(950)633-22-33 Елена.

Вернуться к разделу