+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2020 год

 

 

В этом году Ароме-Люкс 23 !

   

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Начинка творожная термо

Начинка творожная термо

Характеристики
Бренды Арабелла
Описание

Смесь предназначена для быстрого приготовления холодным способом творожной и комбинированных карамельной, фруктовой, шоколадной начинки, для выпечки с характерным вкусом и ароматом
— Рекомендуется при изготовлении круаcсанов, кексов, пряников, открытых пирогов с сеточкой, ватрушек и других выпеченных кондитерских изделий
— При выпечке не протекает в тесто, приобретает эластичную, мягкую структуру, свойственную чиз-кейкам, творожникам, сырникам и пудингам. 
— Может выпекаться как самостоятельное изделие в формочках, а также в качестве прослойки, или как топпинг на бисквитной или другой основе
— Допускает смешивание с творогом или творожной пастой в любой пропорции
— При открытой выпечке приобретает приятный оттенок, свойственный наименованию начинки
— Пригодна для автоматической дозировки
Технология приготовления:
500г сухой смеси размешать в 1000 г. холодной воды в течение 3-5 минут на умеренной скорости до исчезновения комков. Выпекать не менее 20-25 минут при температуре 180-210С. Для шоколадных начинок время и температура могут быть увеличены

Состав продукта:
Творог распылительной сушки, пудра сахарная, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, сыворотка, жир растительный, глюкоза, крахмал кукурузный, сорбат калия, лимонная кислота, соль, натуральные ароматизаторы и красители, какао порошок (для шоколадной начинки)

Вернуться к разделу