+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Шоколад темный SICAO

Шоколад темный SICAO

Характеристики
Бренды Barry Callebaut
Описание

Шоколад темный SICAO. 

Этот темный шоколад произведен в России под строгим контролем качества CALLEBAUT. Благодаря сбалансированной горечи и высокому качеству шоколад SICAO прекрасно подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, приготовления различных соусов и десертов. 

Чтобы использовать такой шоколад в фонтане необходимо улучшать его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100г шоколада добавляют примерно 10г какао масла или растительного масла. Содержание какао 53%. Упаковка 5кг и 25 кг диски.   

Вернуться к разделу