Смесь мучная хлебопекарная «Витязь 33%».

Смесь «Витязь 33%».

Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, хлопья ржаные, продукт экструдированный кукурузный формовой зернышки, семена льна масличного, ядро семян подсолнечника, сахар-песок, глютен пшеничный, солод ржаной сухой ферментированный, соль поваренная пищевая, сухая пшеничная закваска, семена кунжута, ферменты.

Органолептические показатели:
Внешний вид: Смесь муки, льна, расплющенной ржи, экструдированной кукурузы, а также других ингредиентов. Семена сухие, чистые.
Цвет: От белого до светло-серого, цвет семян свойственный данному сорту.
Вкус :Свойственный отдельным семенам, входящим в состав смеси, без привкуса горечи и других посторонних привкусов.
Запах:Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов.

Рекомендуемый способ приготовления хлеба из смеси:
Тесто готовится ускоренным способом. Замес теста производится в двухскоростных спиральных тестомесильных машинах или машинах других типов.

Применение:
Производство пшеничных хлебов с экструдированной кукурузой и ржаными хлопьями.