Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Хлебные смеси
- Смесь пектиновая для хлеба тостового
Смесь пектиновая для хлеба тостового
Характеристики
| Бренды | Промавтоматика |
| Единицы измерения | кг |
Описание
Рекомендуется использовать для улучшения качества тостового хлеба: улучшает реологические свойства теста и облегчает его механическую обработку, предотвращает втягивание вовнутрь боковых сторон изделий, осветляет мякиш и устраняет крошение при нарезке, улучшает структуру пористости, продлевает срок сохранения свежести изделий. Дозировка 0,2-0,3% к массе муки
