+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Улучшитель «Ржаной объем».

Улучшитель

Характеристики
Бренды РусХлеб
Страны Россия
Описание

Улучшитель «Ржаной объем».

Состав продукта:
Пшеничная мука хлебопекарная высший сорт, антиокислитель Е300, ферменты.

Технологические   рекомендации:
Спектр «Ржаной объем» добавляют в муку при замесе теста.

Рекомендации  по дозировке:
0,1-0,3% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Применение:
Спектр «Ржаной объем» предназначен для производства ржанопшеничных хлебов:
• выравнивание корочки;
• придание дополнительного объема;
• продление свежести.

 

Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый с кремовым оттенком и серыми вкраплениями.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневелого, затхлого и других посторонних запахов.

 

 

Вернуться к разделу