Улучшитель «Ржаной объем».

Улучшитель «Ржаной объем».

Состав продукта:
Пшеничная мука хлебопекарная высший сорт, антиокислитель Е300, ферменты.

Технологические   рекомендации:
Спектр «Ржаной объем» добавляют в муку при замесе теста.

Рекомендации  по дозировке:
0,1-0,3% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Применение:
Спектр «Ржаной объем» предназначен для производства ржанопшеничных хлебов:
• выравнивание корочки;
• придание дополнительного объема;
• продление свежести.

Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый с кремовым оттенком и серыми вкраплениями.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневелого, затхлого и других посторонних запахов.