Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Есть розничные магазины
График мероприятий на 2018 года.
С 24 марта 2018 года открыл свои двери наш новый магазин по адресу: г.Сургут, Тюменский тракт,2
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Улучшитель теста
- Улучшитель «Сдобный».
Улучшитель «Сдобный».
| Бренды | РусХлеб |
| Страны | Россия |
Улучшитель «Сдобный».
Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, ферменты, антиокислитель Е300.
Технологические рекомендации:
Спектр «Сдобный» добавляют в муку при замесе теста.
Рекомендации по дозировке:
0,2-0,5% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
Применение:
Смесь хлебопекарная Спектр «Сдобный» применяется в пищевой промышленности для производства сдобных и слоеных изделий.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Способствует продлению свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.
Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневелого, затхлого и других посторонних запахов.
