+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Улучшитель «Сдобный».

Улучшитель

Характеристики
Бренды РусХлеб
Страны Россия
Описание

Улучшитель «Сдобный».

Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, ферменты, антиокислитель Е300.

Технологические   рекомендации:
Спектр «Сдобный» добавляют в муку при замесе теста.

Рекомендации  по дозировке:
0,2-0,5% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

 

Применение:
Смесь хлебопекарная Спектр «Сдобный» применяется в пищевой промышленности для производства сдобных и слоеных изделий.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Способствует продлению свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.

 

Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневелого, затхлого и других посторонних запахов.

 

Вернуться к разделу