г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

 

 

С 24 марта 2018 года      открыл свои двери наш новый магазин  по адресу:                       г.Сургут, Тюменский тракт,2

 

 

 

 

 

 

 

Улучшитель «Слоеный».

Улучшитель

Характеристики
Бренды РусХлеб
Страны Россия
Описание

Улучшитель «Слоеный».

Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, эмульгатор E-472e, ферменты, антиокислитель E300.

Технологические   рекомендации:
Спектр «Слоеный» добавляют в муку при замесе теста.

Рекомендации  по дозировке:
0,5-1,0% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

 

Применение:
Спектр «Слоеный» предназначен для производства мелкоштучных сдобных и слоеных изделий. Улучшает газоудерживающую способность, способствует увеличению объема.

 

Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов.

 

Вернуться к разделу