Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Главная
Каталог
Для хлебопеков
Улучшитель теста
Улучшитель Унимикс «Тотал»

Улучшитель Унимикс «Тотал»

Характеристики

Бренды	Берта
Единицы измерения	кг

Описание

Универсальный комплексный улучшитель. Увеличивает объем.

Улучшает газоудерживающую способность, формоустойчивость и как следствие увеличивает объем изделий. Придает мякишу изделия красивый белый цвет. Клейковинный каркас развивается быстрее и соответственно время замеса будет сокращено, что положительно влияет на вкус и аромат хлеба. Идеально подходит для белых сортов хлеба: формового, батонов нарезных, багетов.

Дозировка: 0,3-0,5%

‹ Вернуться к разделу