01 октября 2026 года Семинар совместно с компанией Дилайт.

01 октября 2026 года по адресу: ул. Первомайская, 67 прошёл семинар совместно с компанией Дилайт.

Программа семинара:

1. Ванильный флан: Мы покажем как сделать десерт в виде тарталетки из песочного теста с запечённым заварным кремом и франжипаном.

2. Панетоне в прямоугольной форме: Испечем панетоне в прямоугольной бумажной форме. Для усиления вкуса и аромата, добавим апельсиновую пасту и крем забайон.

3. Пирожное бутерброд с икрой: Здесь мы продемонстрируем как сделать молекулярную икру манго/маракуйя и маслянный крем с шампанским.

4. Мини бургеры: Покажем как легко и просто сделать идеальную закуску с карамелизированным луком.

5. Корпусные эклеры: Современное исполнение классического десерта.

6. Корпусное пирожное сушка: Оригинальное кондитерское изделие в виде сушки с маком.

7. Десерт капля: Продолжение темы молекулярной кухни. Сферированная паннакота или крем брюле.

8. Королевская галета: Или как ее еще называют пирог Волхвов, это традиционная рождественская выпечка Франции. Пирог из слоеного теста с франжипаном.

9. Торт Имбирный пряник: Торт похож на медовик. Тонкие пряные коржи со сливочным кремом.

10. Пирожное свеча: Вертикальный рулет в виде свечи.