Кондитерский крем

Искусство кондитера состоит в том, чтобы создать не только вкусные, но и красивые изделия. Для начинки и для украшения торта и пирожного, для создания прослоек, придающих торту нежность и воздушность необходим кондитерский крем. Существует несколько основных видов кремов (масляные, сливочные, белковые, заварные, сметанные, творожные, йогуртовые, сырные). В состав кремов входят сахар, молоко, яйца. Оригинальный вкус и цвет кремам придают вкусовые добавки — какао порошок, ванилин, различные ароматизаторы, пищевые красители.

Сухие готовые крема

В небольшом кондитерском цехе необходимо постоянно готовить крема, чтобы поддерживать разнообразный ассортимент. Кондитерский крем имеет небольшой срок годности, его нельзя делать «про запас». Для того, чтобы успешно решить эту проблему, достаточно купить сухие кондитерские крема, производимые на основе натуральных растительных жиров. Сухая смесь, содержащая все необходимые ингредиенты, может долго храниться, и использоваться по мере необходимости.

Для приготовления крема достаточно разбавить смесь холодной водой и взбить миксером в течение 3-5 минут. Крема для кондитерских изделий из сухих смесей благодаря тщательно подобранной рецептуре обладают высокой устойчивостью, воздушностью, не расслаиваются не оседают, и даже не боятся замораживания. Крема, приготовленные «холодным» методом одинаково хорошо подходят как для кондитерского мешка, так и для кондитерского шприца.

Продажа кондитерских кремов оптом

Еще одно важное достоинство сухих кремов — возможность приобретения оптовыми партиями. Купить кондитерский крем оптом по выгодным ценам вы всегда можете в нашем интернет магазине «Арома-Люкс». Постоянно в наличии более 20 разнообразных видов кремов от лучших российских и европейских производителей.