11 декабря 2019 года Семинар для предприятий от компании ДИЛАЙТ

11 декабря 2019 года с 9-30 по адресу: ул. Первомайская, 67 прошёл семинар для предприятий от компании ДИЛАЙТ.

Программа семинара:

1. Техника создания тортов MasterCake. Оригинальная техника, пришедшая к нам из Азии, -  быстрое создание тортов на вращающейся подставке. Никаких форм, только мастерство кондитера и хорошие сливки.   
2.  Шоколадные украшения ручной работы Шоколад всегда остается бестселлером и даже небольшие шоколадные фрагменты и декоры на изделии добавляют ему привлекательности в глазах потребителя. Возможности создания шоколадных украшений с использованием различных техник, в т.ч., с использованием  переводных листов, ацетатной пленки, какао-масло красителей, создание полок-эффекта

3.  Оригинальные торты – Серия Зоопарк Разновидность технологии переводных листов для шоколадной глазури позволяет найти отличное решение для декорирования тортов в форме полусферы, создав целую линию детских тортов
4.  Возможности использования кондитерских красителей Демонстрация наиболее эффектного использования различных видов красителей на поверхности и внутри кондитерских изделий, а также выбор правильного красителя для мастики, сливок, глазури, выпечки, шоколада, муссов  и других продуктов. Нюансы работы с мастикой, как для обтяжки тортов, так и для получения различных эффектов и декораций с использованием красителей.       
5.  Секреты глазурей в современной кондитерской На примерах Классических и Муссовых тортов, рецептуры которых будут предоставлены, Вам покажут  техники покрытий и получение различных современных эффектов: мрамор, паутина, змеиная кожа, зеркальная глазурь, тени 
6.  Тренды — модные стили тортов и десертов Посмотрим, что нового в мире. Какие тенденции в оформлении и вкусах десертов. Оригинальные рецептуры и примеры оформления от кондитеров Modecor для  «Naked cake», тортов «c  подтеками»
7.  Новогодняя коллекция украшений В каждом из разделов программы торты будут оформлены в новогодней тематикой с презентацией различных видов новогодних украшений (переводных листов, поздравительных визиток, форм, вафельных пластин и т.д.) .

Запись по телефону: (343) 288-28-78 у вашего персонального менеджера.

 Посещение семинара допускается при подтверждении регистрации у вашего персонального менеджера.