22 сентября 2018 года ПРЕЗЕНТАЦИЯ: «Современный инструментарий для декорации кондитерских изделий».

22 сентября 2018 года с 10-00 до 15-00 по адресу : ХМАО, г. Сургут, ул. Технологическая, 1, корпус 8 на базе «Сургутского политехнического колледжа» пройдет  ПРЕЗЕНТАЦИЯ: «Современный инструментарий для декорации кондитерских изделий».

 Программа презентации:

1. Секреты обтяжки торта сахарной мастикой: инвентарь для обтяжки (скалка, выравнивающий утюжок, вращающаяся подставка), выбор мастики, подготовка торта под мастику, окрашивание мастики гелевыми красителями в технике «мрамор», нюансы обтяжки, крепление декора на мастичную поверхность.

2. Идеи украшения мастичных тортов: сахарные цветы, фигурки при  помощи силиконовых молдов, трафареты, эластичное съедобное кружево, правила работы с кандурином и силиконовыми ковриками, техника нанесения вафельной картинки.

3. Создание бомбического муссового торта: шоколадный мусс, фруктовое желе, покрытие велюр, готовый декор, декор при помощи шокотрансферных листов.

4. Сладости на основе пектина и агара: мармелад, птичье молоко, зефир.

5. Десерты — это просто: расходные материалы (бумажные формы, кондитерские мешки), насадки, торт Захер, Венский пирог, капкейки, попкейки, лолипопсы, вафли, десерты в стаканчиках.

6. Упаковка и вспомогательные материалы: палетты, лопатки, ножи-пилы, подложки, коробки, коррексы, силиконизированный пергамент.

Начало в 10-00 в конференцзале «Сургутского политехнического колледжа».

Дополнительная информация по телефону : (343) 288-28-78 у своего менеджера.

Участие в презентации — бесплатное.

ФОТООТЧЕТ: