В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67
любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.
Ждём вас в гости!
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
25 августа 2019 года с 10-00 по адресу: ул. Первомайская, 67 пройшёл однодневный мастер-класс по изготовлению корпусных конфет от Валерия Гагарина.
Валерий Гагарин - один из лучших кондитеров России 2018 года по итогам Чемпионата WorldSkills Junior :
- Обучение у лучших мастеров своего дела.
- Стажировка в одном из лучших ресторанов России.
- Амбассадор компании Kenwood CookingChef.
- Также участник шоу «Кондитер» на телеканале Пятница.
- И да, ему всего 15 лет!
Программа мастер-класса:
1. Алкогольная корпусная конфета. Корпус из тёмного шоколада, жидкая алкогольная начинка.
2. Корпусная конфета «Карамель-Ваниль». Корпус из молочного шоколада. Солёная карамель с бурбонской ванилью.
3. Корпусная конфета «Пралине». Корпус из молочного шоколада и начинка пралине на фундуке.
4. Корпусная конфета «Малина-Имбирь». Корпус из белого шоколада. Малиновый ганаш с нотками имбиря.
На мастер-классе Валерий расскажет:
1. Что такое корпусная конфета.
2. Сроки годности конфет.
3. Что такое активность воды.
4. Что такое свободная и зависимая вода.
5. Что такое РН.
6. Что такое темперирование.
7. Виды темперирования шоколада.
8. Как закрыть конфету с жидкой начинкой.
По окончании мастер-класса выдаётся свидетельство.
Стоимость мастер-класса — 3000 рублей.
Запись в группу производится строго по предоплате в размере — 1000 рублей.
Записаться на мастер-класс и дополнительную информацию вы можете получить по тел.: 8 902 261 38 00 Валерий.
АКЦИЯ: приведи друга и получи скидку — 500 рублей.
Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
Для пекарей
Для кондитеров
Контакты
Адрес: г. Екатеринбург,
ул. Крестинского 46, корпус 5б
Телефон: +7 (343) 288-28-78
E-mail: info@aroma-lux.ru