В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67
любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.
Ждём вас в гости!
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | Бакальдрин |
Страны | Россия |
Единицы измерения | кг |
Смесь для производства хлебобулочных и кондитерских изделий с модным лиловым оттенком мякиша, за счет содержания натурального компонента — ягоды арония.
Преимущества: Clean Label («чистая этикетка») — не содержит Е — компо- нентов; универсальна в применении — любые хлебобулочные и кондитерские изделия; ягоды аронии повышают питательную ценность хлебобулочных изделий; выжимки аронии придают выпечке приятный кисловато — фруктовый вкус, нотки яблочного сока и легкий аромат пшеничной закваски завершают вкусовую композицию; интенсивный современный лиловый цвет привлечет внимание покупателей к вашей продукции.
Состав: Пшеничная мука, выжимки аронии, сухая пшеничная закваска, яблочный сок (сухой).
Дозировка: 10-25% к массе муки.
Базовая рецептура:
Арония Бриошь:
10,000 кг — Мука пшеничная; 1,500 кг — «Сдоба» Микс; 2,500 кг - Арония Микс; 4,150 кг — Вода; 1,150 кг — Дрожжи прессованные; 2,500 кг — Сахар; 2,500 кг — Яйцо; 1,850 кг — Масло сливочное; 0,180 кг — Соль; 2,700 кг — Клюква сушеная.
Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
Для пекарей
Для кондитеров
Контакты
Адрес: г. Екатеринбург,
ул. Крестинского 46, корпус 5б
Телефон: +7 (343) 288-28-78
E-mail: info@aroma-lux.ru