БАК МИКС Медовый

Комплексная сухая смесь для приготовления широкого ассортимента мучных кондитерских изделий с медовым вкусом и ароматом: кексов, маффинов, бисквитов, пряников, коржей и сдобной выпечки.

Описание:

- Смесь придаёт готовым изделиям насыщенный медовый аромат, приятный золотисто-карамельный оттенок и гармоничный сладкий вкус;

- Спасибствует формированию нежного, равномерно-пористого мякиша, обеспечивает хорошую мягкость и помогает дольше сохранять свежесть  готовой продукции в течении всего срока годности;

- Отличается технологичностью и стабильностью в производстве, упрощает процесс приготовления теста и  позволяет получить изделия с неизменно высоким качеством;

- Смесь исключает необходимость дополнительного внесения натурального меда в рецептуру, упрощает технологический процесс и позволяет избежать зависимости от качества, сезонности и колебаний стоимости меда;

- Обеспечивает стабильность медового вкуса, аромата и цвета готовых изделий;

- Сокращает количество дозируемых компонентов, благодаря богатому составу смеси;

- Упрощает и ускоряет производственный процесс;

- Обеспечивает стабильность теста и воспроизводимость результата от партии к партии;

- Снижает риск технологических ошибок;

- Позволяет предусмотреть универсальность рецептур;

- Экономна и удобна в применении;

- Универсальна для различных видов кондитерских изделий;

- Подходит для автоматизированных производственных линий.

Дозировка: 12% к массе муки.

Срок годности: 12 месяцев.

Фасовка: мешок 10 кг.