Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Главная
Каталог
Дополнительный ассортимент
Сырье
Бертол-эмульсия для смазки листов и форм

Бертол-эмульсия для смазки листов и форм

Характеристики

Бренды	Берта
Единицы измерения	кг

Описание

Эмульсия типа вода в масле на основе натурального растительного масла для смазки форм, листов, противней, используемых в хлебопекарном и кондитерском производстве. Образует на поверхности формы тонкую устойчивую пленку, предотвращающую пригорание и прилипание.

Бертол- Э

Бертол- М

Бертол- AF

Эмульсия предназначена для ручной смазки, а так же для выпечки высокоречептурных изделий: сдобы, слоек, бисквитов, пряников, кексов. Одной смазки хватает на 6-8 циклов выпечки. Расход 1-1,5 л на 1 т изделий

Эмульсия для смазки механическими смазчиками, а так же различными распылителями.

Расход от 0,9 л на 1 т изделий

Высококачественная эмульсия для механической смазки форм, листов, подов, ножей хлеборезательных машин, пригодна для смазки поверхностей оборудования, контактирующих с тестом (тестоспуски, желоба); Морозостойка

Основные свойства: обеспечивает легкую выемку изделий после выпечки без вреда формам, листам и готовым изделиям (хлебобулочные изделия, кексы, бисквиты); не горит в процессе выпечки и не образует нагара; имеет мелкую дисперсность, равномерно и качественно распределяется по поверхности.

‹ Вернуться к разделу