В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67
любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.
Ждём вас в гости!
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | Бакальдрин |
Страны | Россия |
Единицы измерения | кг |
Хлебопекарная смесь для производства хлебобулочных изделий на основе пшеничных отрубей и других ценных ингредиентов, которые составляют основу полезного для здоровья питания. Отруби – кла- дезь полезных для человека веществ. Употреблять их в натураль- ном виде захочет не каждый, а вот в составе хлеба – наверняка да.
Преимущества: Изделия с повышенным содержанием клетчатки; низкокаларийный продукт; высокая энергитическая ценность; продукт актуален для любой возрастной категории; однофазная технология приготовления; со- хранение традиционного вкуса и аромата; длительное сохранение свежести.
Состав: Пшеничные отруби, ржаная цельнозерновая мука, пшеничная клейковина, ржаная мука, кукурузная мука, сухая сыворотка, соевый шрот, регуляторы кислотности (лимонная кислота, уксусная кислота), антиокислитель аскорбиновая кислота, вспомогательные вещества (ферменты: амилазы, гемицеллюлазы).
Дозировка: 10-20% к массе муки.
Базовая рецептура:
Хлеб Полезный отрубной:
10,000 кг — Пшеничная мука; 2,000 кг - Грэхэм Микс; 7,000 кг — Вода; 0,260 кг — Соль; 0,350 кг — Дрожжи прессованные; 0,200 кг — Маргарин.
Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
Для пекарей
Для кондитеров
Контакты
Адрес: г. Екатеринбург,
ул. Крестинского 46, корпус 5б
Телефон: +7 (343) 288-28-78
E-mail: info@aroma-lux.ru