Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Крапфен

Характеристики

Описание

Это пекарский полуфабрикат для профессионального использования, применяется для выпечки во фритюре пончиков.

Преимущества: технологический процесс значительно упрощается и сокращается, так как приготовление идёт безопарным способом; мякиш с идеальной мелкопористой структурой, что способствует продлению срока реализации; имеет хорошие органолептические показатели (приятный вкус).

Дозировка: 15% к массе муки.