Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Мёд с фруктозой

Характеристики

Страны	Россия
Единицы измерения	кг

Описание

Мёд разработан для кондитерских .

Описание:

- Состоит на 60% из натурального пасечного мёда и 40% фруктозного сиропа.

- Не кристаллизуется в процессе хранения.

Мёд добавляет аромат и тёплый вкусовой профиль, а фруктоза работает как антикристаллизатор и влагоудерживающий агент.

В мультизерновых батончиках, энергитических плитках смесь мёда и фруктозы обеспечивает хорошую адгезию (сцепление) ингредиентов и нужную липкость без излишней жёсткости.

‹ Вернуться к разделу