В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67
любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.
Ждём вас в гости!
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | Бакальдрин |
Страны | Россия |
Единицы измерения | кг |
Хлебопекарная смесь позволяет производить хлебобулочные изделия без использования дрожжей.
Преимущества: Высокое качество готового продукта; развномерно развитая пористость мякиша; хрустящая корочка; длительный срок хранения.
Состав: Разрыхлители, мука пшеничная, соевая мука, свекловичная клетчатка, эмульгатор, стабилизаторы, вспомогательные вещества, вещество для обработки муки, антиокислитель.
Дозировка:13% к массе муки.
Базовая рецептура:
Хлеб Бездрожжевой:
7,700 кг — Мука пшеничная;
1,000 кг — Мука ржаная;
1,300 кг — Микс бездрожжевой;
0,050 — 0,400 кг — Рогана;
0,270 кг — Растиельное масло;
0,160 кг — Соль;
0,180 кг — Сахар;
5,600 кг — Вода ( +4-6 С°);
0,500 кг — Йогурт нейтральный.
Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
Для пекарей
Для кондитеров
Контакты
Адрес: г. Екатеринбург,
ул. Крестинского 46, корпус 5б
Телефон: +7 (343) 288-28-78
E-mail: info@aroma-lux.ru