Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Ночь Микс

Характеристики

Бренды	Бакальдрин
Страны	Россия
Единицы измерения	кг

Описание

Хлебопекарная смесь, с исключительным составом питательных веществ, для производства темного хлеба. Содержание белка в смеси составляет более 40% при низкой доле углеводов.

Преимущества: Содержит протеины с высокой биологической ценностью; гарантирует максимальное удовольствие от употребления; оригинальный привлекательный внешний вид.

Состав: Соевые (-белок, шрот, мука), пшеничные (-клейковина, мука, отруби, сухая закваска), семена подсолнечника, льняное семя, яблочная клетчатка, соль, кунжут, солодовая мука (ячмень, рожь), антиокислитель аскорбиновая кислота.

Дозировка: 50-100%

Базовая рецептура:

Хлеб «Ночь»:

8,500 кг - Ночь Микс;

7,000 кг — Вода;

0,360 кг — Дрожжи прессованные.

‹ Вернуться к разделу