Смесь «Альпийский бисквит»

Универсальная смесь для быстрого приготовления «домашнего» бисквита, пирогов, кексов коврижек, и других видов мучных кондитерских изделий.

Простое и быстрое приготовление широкой линейки продукции-

Бисквитных основ, венских пирогов, кексов, маффинов, печенья, вафель, коврижек!

Возможно использовать для приготовления постных продуктов

Не содержит яичных продуктов!

Одна смесь – множество рецептов

Смесь внесена в ТУ «Венские пироги» компании Бакальдрин, что позволяет легко и быстро ввести её в производство(срок годности-120 часов на «теплой» полке!).

Удобство применения:

Одновременная загрузка всех ингредиентов;

Готовое тесто обладает толерантностью к изменениям в технологическом процессе;

 тесто полностью сохраняет свои свойства даже при задержке выпечки;

Стабильно высокое качество готовых изделий;

Готовое изделие имеет хороший объем, структуру и превосходные вкусовые качества;

Готовый бисквит стабилен к замораживанию и дефростации

Дозировка: 100 %