Сухая концентрированная смесь «Бриокейк Миндаль» (10%) для производства масляного бисквита со вкусом и ароматом миндаля для пирогов и основ для тортов.

Изделие не имеет твердой корочки, обладает оригинальной легкой текстурой, золотистым колером, тонким миндальным ароматом и вкусом. Тесто равномерно поднимается  по всей поверхности,  все внесенные объекты удерживаются в объеме и на поверхности (начинки, наполнители, шоколадная крошка, ягоды).

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С

Время выпечки: 15-30 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей.

Вид изделия: кексы и маффины, сдобное печенье песочно-отсадное, сдобное печенье песочно-сбивное, масляный бисквит, основы под пироги, коржи для тортов и пирожных.