Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Смесь «Дора»

Характеристики

Бренды	БэйкЛаб
Единицы измерения	кг

Описание

Сухая концентрированная смесь «Дора» (6-7%) для производства мягкого печенья.

Смесь позволяет производить оригинальное мягкое по всему объему печенье. Ассортиментная линейка: сливочное, со вкусом и ароматом лесного ореха, со вкусом и ароматом карамели.

Замес теста: Все ингредиенты перемешать лопаткой в течение 5-6 минут на средней скорости до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 180-210С в зависимости от вида изделия.

Время выпечки: 10-17 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Виды изделий: сдобное печенье отсадное.

‹ Вернуться к разделу