Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Сухой гель горячего приготовления Дельфия Эффект

Характеристики

Бренды	CSM
Единицы измерения	кг

Описание

Экономичен — на 1000 гр воды требуется лишь 20 гр сухого геля

Прост в применении, сохраняет рабочие характеристики при температуре 35-40°С

Может использоваться для смазки хлебобулочных изделий до выпечки

Сохраняет рабочие характеристики при смешивании с компотными и замороженными фруктами и ягодами

Может быть использован для приготовления мармелада ( в двойной дозировке)

В ассортименте: нейтральный, клубничный.

Рецептура: сухой гель перемешать с сахаром и добавить в кипящую воду. Прокипятить 1-2 мин. Полученный гель остудить и использовать при 35-40°С.

Дозировка: сухой гель 20 гр + сахар 200 гр + вода 1000 гр

Упаковка: 1 кг жестяная банка