Каталог
Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством. 

Ждём вас в гости!

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Улучшитель «Мягкость».

Улучшитель

Характеристики
Бренды РусХлеб
Страны Россия
Описание

Улучшитель «Мягкость».

Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, антиокислитель E300, ферменты, регулятор кислотности E330.

 

Технологические   рекомендации:
Спектр «Мягкость» добавляют в муку при замесе теста.


Рекомендации  по дозировке:
0,1%-0,3% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Применение:
Спектр «Мягкость» прекрасно подходит для формового хлеба, батонов и сдобных изделий, увеличивая объем и мягкость конечных изделий.

Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов.

 

 

 

Вернуться к разделу