Улучшитель «Сдобный».

Улучшитель «Сдобный».

Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, ферменты, антиокислитель Е300.

Технологические   рекомендации:
Спектр «Сдобный» добавляют в муку при замесе теста.

Рекомендации  по дозировке:
0,2-0,5% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Применение:
Смесь хлебопекарная Спектр «Сдобный» применяется в пищевой промышленности для производства сдобных и слоеных изделий.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Способствует продлению свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.

Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневелого, затхлого и других посторонних запахов.