Загуститель Микеланджело

Порошкообразная смесь для приготовления термостабильных начинок. Забирает и удерживает собственный сок ягод и фруктов, а также влагу в процессе их оттаивания. Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки.придает творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок.Не оставляет постороннего привкуса в кондитерском изделии. 

Приготовить начинку очень легко, для этого необходимо всего лишь смешать 70-120 гр. загустителя «Микеланджело» с 50-150 гр. сахара или соли (по вкусу) и загустить этой смесью свежие или замороженный овощи и фрукты. Кроме того, легко загустить любую жидкость (воду, сок, компот, бульон и т.д.).

Дать постоять начинке от 40 минут до 2 часов и можно использовать. Начинка может храниться в течение 120 часов в холодильной камере без термообработки.

Упаковка — 10кг.