Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
График мероприятий на 2018 года.
С 24 марта 2018 года открыл свои двери наш новый магазин по адресу: г.Сургут, Тюменский тракт,2
Назначение данного вида кондитерского инвентаря понятно из самого названия. Кондитерские формы необходимы для формирования, как цельных изделий, так и отдельных элементов или украшений. Материал, из которого делаются формы, соответствует особенностям технологического процесса — выпечке, отливке, выдавливанию и т.д.
Если от формы не требуется термостойкости, ее удобно изготовить из пластика. Кондитерские формы для формирования пирожных, пряников, печенья могут иметь
вид кругов, треугольников, квадратов, ромбов, полумесяцев, овалов и более сложных фигур — звезд, трилистников, контуров животных. Пластиковые формы широко используются для работы с марципаном, шоколадом, десертами.
При производстве изделий сложной формы или со сложным рельефом поверхности требуются формы из мягкого материала — силикона. Кондитерские формы силиконовые служат для изготовления карамели, мармелада, разнообразных украшений из кондитерских паст: цветов, фигурок, орнаментов.
Для выпечки бисквитных коржей, колец, рожков, кексов и других изделий используются металлические формы из нержавеющей стали, алюминия, реже — меди. Они продаются наборами форм различного размера (кругов, ромашек, сердец, елочек). Бывают также квадратные и прямоугольные раздвижные формы.
Бумажные формы используются для выпечки изделий, не требующих особого украшения, например, пасхальных куличей.
Все необходимое для кондитерского производства предлагает наш специализированный интернет магазин Арома-Люкс»! У нас вы не только найдете все виды кондитерского сырья, но и сможете купить кондитерские формы оптом. Приобретая в одном месте инвентарь, готовые украшения и полуфабрикаты, Вы значительно экономите время и деньги. Разнообразие наших предложений поможет Вам расширить ассортимент и повысить конкурентоспособность своего производства.
+7 (343) 288-28-78