г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

 

Наша благотворительность:

 

 

 

 

 

Масляный бисквит

Любой
Выбрать
Очистить
Бренды:
Любой
Выбрать
Очистить
Страны:

Пытаетесь найти рецепт, как быстро делать качественный масляный бисквит? Мы подскажем Вам, где купить полуфабрикат, повышающий производительность в несколько раз. Позвоните в фирму «Арома-Люкс» (г. Екатеринбург) +7(343) 288-28-78 и закажите оптом готовую сухую смесь для выпечки масляного бисквита!

Особенности масляного бисквита

Масляный бисквитМасляный бисквит отличается от других видов бисквита большим содержанием масла. Благодаря плотной консистенции он прекрасно держит форму. Из масляных бисквитов выпекается наиболее сдобная продукция — торты, пирожные, кексы, маффины. Мастерство кондитера состоит в том, чтобы изделия из масляного бисквита получались достаточно пористыми — пышными и мягкими.

Масляный бисквит по традиционному рецепту готовится в три этапа:

  1. Взбивается масло с сахаром, затем в процессе добавляются яичные желтки.
  2. В отдельной посуде взбиваются белки.
  3. Масса из масла, сахара и желтка соединяется с белками, добавляется мука и крахмал, замешивается тесто.

На всех этапах необходимо строгое соблюдение рецептуры и порядка перемешивания ингредиентов.

Сухая смесь для масляного бисквита

Масляный бисквит можно приготовить намного проще, при этом получить стабильно высокое качество в условиях массового производства, если использовать полуфабрикат — специальную сухую смесь. С ее помощью весь процесс замешивания теста происходит в один этап и легко механизируется. При этом достигается равномерная мелкопористая структура изделий и обеспечивается длительный срок их хранения. В состав смеси, помимо разрыхлителей и эмульгаторов, входят натуральные вкусоароматические добавки, придающие изделиям различный вкус:

  • шоколадный;
  • йогуртовый;
  • ореховый и т.д.

Купить оптовую партию сухой смеси для масляного бисквита — это фактически купить масляный бисквит оптом. Фирма «Арома-Люкс» много лет специализируется на поставках кондитерского сырья и полуфабрикатов. У нас полная гарантия качества плюс выгодная цена для каждого покупателя. Звоните +7(343) 288-28-78!