г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

 

Наша благотворительность:

 

 

 

 

 

Заварной полуфабрикат

Любой
Выбрать
Очистить
Бренды:
Любой
Выбрать
Очистить
Страны:

Вы до сих пор не знаете, где купить качественный и недорогой заварной полуфабрикат? В компании «Арома-Люкс» для Вас всегда имеются в наличии высокотехнологичные кондитерские полуфабрикаты от ведущих мировых производителей. Заказывайте по телефонам в Екатеринбурге +7(343) 288-28-78 сухие смеси оптом для производства изделий из заварного теста!

Приготовление заварного теста

Заварной полуфабрикатПрактически все взрослые и дети обожают заварные кольца, эклеры, профитроли, и не только за начинки, но и за неповторимый вкус самой выпечки. Непростой этап в приготовлении заварного теста — заваривание муки. Ее необходимо тщательно перемешать с кипящей смесью молока, воды и масла до равномерного состояния, без комочков.

Перед добавлением яиц тесто остужают и добавляют яйца по одному, разминая получающийся продукт деревянной ложкой. Важно, чтобы заварное тесто не оказалось слишком густым (тогда оно плохо поднимется) или слишком жидким — расплывется на противне. Заварной полуфабрикат позволяет приготовить заварное тесто быстро, и гарантированно добиться нужной консистенции.

Сухая смесь для заварного теста

Заварной полуфабрикат для заварного теста представляет собой сухую смесь, состоящую из кукурузного крахмала, муки пшеничной и сухого обезжиренного молока с добавлением эмульгаторов, разрыхлителей, сахара, поваренной соли. Хранить смесь можно в течение 9 месяцев.

При использовании полуфабриката полностью исключается процесс заваривания муки. В сбивальную машину загружаются в необходимых количествах сухая смесь, масло растительное, вода и яйца. Ингредиенты 1-2 минуты перемешиваются на низких оборотах, а затем 7-10 на высоких оборотах до однородного густого состояния. Тесто готово! Но самое главное — после выпечки изделие не только порадует отличным вкусом, но и надолго сохранит свежесть и мягкость.

Купить заварной полуфабрикат оптом в компании «Арома-Люкс» очень легко. Достаточно отправить заявку с сайта или позвонить +7(343) 288-28-78. Для оптовиков у нас установлена специальная цена на смесь для заварного теста! Но в нашем магазине все желающие могут купить полуфабрикат и в разницу.