Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
WWW.PEKAR-KONDITER.RU
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- ОБУЧЕНИЕ
- История обучений
- Мастер классы — Архив
- Кондитерское искусство
- 14 октября 2018 года Практический мастер-класс: «Начинающий кондитер. Шоколадные конфеты ручной работы».
14 октября 2018 года Практический мастер-класс: «Начинающий кондитер. Шоколадные конфеты ручной работы».
14 октября 2018 года с 9-00 до 17-00 по адресу: ул. Первомайская, 67 пройдет практический мастер-класс: «Начинающий кондитер. Шоколадные конфеты ручной работы».
Программа мастер-класса:
1. Основы темперирования шоколада.
2. Основы приготовления ганаша.
3. Техника окрашивания корпуса красителями.
4. Техника изготовления корпусных конфет.
5. Техника изготовления глазированных конфет.
После прохождения мастер-класса Вы сможете изготовить:
- трюфель «Пряный».
- глазированную конфету «Райское облако».
- корпусную конфету «Груша — карамель» с окрашиванием корпуса.
- конфету на «скорую руку».
Каждый участник освоит программу на практике и унесет свои работы с собой.
По окончании мастер-класса выдается свидетельство.
Стоимость мастер-класса 4000 рублей.
Фотоотчет:
