Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
WWW.PEKAR-KONDITER.RU
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- ОБУЧЕНИЕ
- История обучений
- Мастер классы — Архив
- Работа с шоколадом
- 18 декабря 2017 года. Мастер-класс от шефа-кондитера Ильи Саприна. Шоколадный декор и скульптура в Новогодней тематике.
18 декабря 2017 года. Мастер-класс от шефа-кондитера Ильи Саприна. Шоколадный декор и скульптура в Новогодней тематике.
Практический мастер-класс
по шоколадному декору и шоколадной скульптуре в
Новогодней тематике (шишки, елки, шарики и т.д.)
от профессионального шеф-кондитера из Москвы
Ильи Саприна @ilja_saprin
Обучался в Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris, имеет колоссальный опыт работы на производстве и в ресторанах Ritz-Carlton Moskow, Ritz-Carlton Almaty, National Hotel. А также 2х-летний опыт в качестве кондитера-преподавателя в международной кулинарной школе VIP-MASTERS.
18 декабря 2017 года
С 9-00 до 19-00 по адресу:
г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67
Темперирование шоколада, работа с красителями, формами и подручными материалами для создания любого декора из шоколада, принципы создания шоколадной скульптуры.
ФОТООТЧЕТ:
