+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2020 год

 

 

В этом году Ароме-Люкс 23 !

   

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Крем «Белогель-основной» для белкового крема

Крем «Белогель-основной» для белкового крема

Характеристики
Бренды Промавтоматика
Единицы измерения кг
Описание

Белковый крем «БЕЛОГЕЛЬ-основной» применяют для прослойки тортов, пирожных, рулетов, заполнения пирожных типа «Заварное», «Трубочка», «Корзиночка», украшения изделий, так как он хорошо сохраняет форму без колеровки в печи.

     «БЕЛОГЕЛЬ-основной» широко используют для оформления заказных тортов. Различные орнаменты, эксклюзивные украшения придают изделиям торжественность и оригинальность.

     Данный крем устойчив к заморозке и последующей разморозке, не теряя внешнего вида и вкусовых качеств. Технология его приготовления проста и удобна.

Для получения крема в емкость  взбивальной машины засыпать смесь “Белогель”, долить кипятка,перемешать и взбить на максимальных оборотах до получения наибольшего объёма и образования стойкой, «рвущейся» массы. Добавить по каплям раствор лимонной кислоты и подбить массу до равномерного распределения кислоты. Готовый крем сразу использовать по назначению.  На 2 кг сухой смеси для крема необходимы: 0,9 л кипятка и раствор лимонной кислоты (4,5 г лимонной кислоты растворить в ≈5 мл воды).

В ассортименте разные вкусы

 

Вернуться к разделу