Каталог
Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством. 

Ждём вас в гости!

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Смесь «Бэллабрио»

Смесь «Бэллабрио»

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Единицы измерения кг
Описание

Сухая концентрированная смесь «Бэллабрио» (8-9%) для производства кексов-маффинов.

Производство в силиконовых формах оригинальных кексов с глянцевой поверхностью. Готовые изделия обладают нежной текстурой и приятным тонким ароматом домашней выпечки.

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С в зависимости от вида изделия.

Время выпечки: 15-30 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневмоподачей.

Вид изделия: кексы,  маффины, п/ф для масляного бисквита, легкий мелкопористый бисквит под склейку.

Вернуться к разделу