Каталог
Новости

 

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Смесь «Бэллабрио экзотик»

Смесь «Бэллабрио экзотик»

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Единицы измерения кг
Описание

Сухая концентрированная смесь Бэллабрио Экзотик (8-9%) для производства в силиконовых формах оригинальных кексов с глянцевой поверхностью со вкусом и ароматом абрикоса.

Изделие обладает оригинальной нежной текстурой, приятным тонким ароматом  и вкусом абрикоса.  

Основное назначение -  производство оригинальных  кексов-маффинов со вкусом и ароматом абрикоса  и блестящей глянцевой поверхностью. 

Замес теста: Все ингредиенты перемешать лопаткой на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С.

Время выпечки: 15-20 мин. В зависимости от загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей

Вид изделия: кексы,  маффины, п/ф для масляного бисквита, легкий мелкопористый бисквит под склейку.

Вернуться к разделу