+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Каринтия»

Смесь

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Описание

Сухая концентрированная смесь «Каринтия» (11%) для производства классического масляного бисквита с легким ванильным вкусом и ароматом для пирогов и основ для тортов.

Изделия обладают высоким  качеством с экономически привлекательной себестоимостью. Уникальные свойства теста позволяют выпускать широкий ассортимент готовых изделий.

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 180-190С.

Время выпечки: 15-30 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей.

Вид изделия: кексы и маффины, масляный бисквит, основы под пироги, коржи для тортов и пирожных.

Вернуться к разделу