г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

 

С 24 марта 2018 года      открыл свои двери наш новый магазин  по адресу:                       г.Сургут, Тюменский тракт,2

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «КайзерКейк»

Смесь

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Описание

Сухая концентрированная смесь «КайзерКейк» (6%) для производства масляных бисквитов.

Производство сливочного масляного бисквита с оригинальной влажной текстурой. Уникальные свойства теста позволяют удерживать на поверхности любые декоры и начинки, а также компотные фрукты и свежие ягоды. Является идеальной основой под пластовые пироги.

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С в зависимости от вида изделия.

Время выпечки: 15-30 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневмоподачей.

Вид изделия: кексы и маффины, легкий масляный бисквит, основы под пироги, мини-пироги, коржи для тортов и пирожных.

Вернуться к разделу