+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Миранда Карамель»

Смесь

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Описание

Сухая концентрированная смесь «Миранда карамель» (7-8%) для производства кексов и маффинов с карамельным вкусом.

Изделия обладают оригинальной нежной текстурой, медово-карамельным вкусом и ароматом, а так же экономически привлекательной себестоимостью. Уникальные свойства теста позволяют удерживать начинки как внутри изделия, так и на поверхности.

Замес теста: Все ингредиенты перемешать лопаткой на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С.

Время выпечки: 15-40 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей.

Вид изделия: кексы,  маффины, п/ф для масляного бисквита.

Вернуться к разделу