г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

 

С 24 марта 2018 года      открыл свои двери наш новый магазин  по адресу:                       г.Сургут, Тюменский тракт,2

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Миранда Карамель»

Смесь

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Описание

Сухая концентрированная смесь «Миранда карамель» (7-8%) для производства кексов и маффинов с карамельным вкусом.

Изделия обладают оригинальной нежной текстурой, медово-карамельным вкусом и ароматом, а так же экономически привлекательной себестоимостью. Уникальные свойства теста позволяют удерживать начинки как внутри изделия, так и на поверхности.

Замес теста: Все ингредиенты перемешать лопаткой на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С.

Время выпечки: 15-40 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей.

Вид изделия: кексы,  маффины, п/ф для масляного бисквита.

Вернуться к разделу