Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
WWW.PEKAR-KONDITER.RU
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для кондитеров
- Кондитерские смеси
- Специальные смеси
- Пряник, грильяж, медовик, макаруны, кулич
- Смесь пектиновая для КУЛИЧА
Смесь пектиновая для КУЛИЧА
Характеристики
| Бренды | Промавтоматика |
| Единицы измерения | кг |
Описание
Позволяет интенсифицировать процесс брожения, увеличить газообразование, повысить газоудерживающую способность теста. В результате куличи выпекаются большого объема, с эластичным мякишем, а в процессе хранения сохраняют свежесть и меньше крошатся. Дозировка 0,5-0,7% к массе муки.
