Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Улучшитель «Супер Ржаной Объем».

Характеристики

Бренды

Бакальдрин

Описание

Улучшитель «Супер Ржаной Объем».

ЭКОНОМ Линейка.

Назначение: улучшение качества ржано-пшеничных и ржаных сортов хлеба.

Преимущества:

- Улучшает качество ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки со слабой клейковиной и качество муки в сезонные колебания;

- Повышает формоустойчивость тестовых заготовок, увеличиваетобъем выпеченных изделий;

- Сокращает время брожения теста и упрощает технологический процессприготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба;

-Снижает залипаемость теста, облегчает машинную обработку и формирование;

- Продлевает свежесть готовых изделий.

Дозировка: 0,1-0,2% к массе муки.

‹ Вернуться к разделу