+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Улучшитель «Супер Ржаной Объем».

Улучшитель

Характеристики
Бренды Бакальдрин
Описание

Улучшитель «Супер Ржаной Объем».

ЭКОНОМ Линейка.

Назначение: улучшение качества ржано-пшеничных и ржаных сортов хлеба.

Преимущества:

- Улучшает качество ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки со слабой клейковиной и качество муки в сезонные колебания;

- Повышает формоустойчивость тестовых заготовок, увеличиваетобъем выпеченных изделий;

- Сокращает время брожения теста и упрощает технологический процессприготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба;

-Снижает залипаемость теста, облегчает машинную обработку и формирование;

- Продлевает свежесть готовых изделий.

Дозировка: 0,1-0,2% к массе муки.

Вернуться к разделу