Улучшитель «Супер Ржаной Объем».

Улучшитель «Супер Ржаной Объем».

ЭКОНОМ Линейка.

Назначение: улучшение качества ржано-пшеничных и ржаных сортов хлеба.

Преимущества:

- Улучшает качество ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки со слабой клейковиной и качество муки в сезонные колебания;

- Повышает формоустойчивость тестовых заготовок, увеличиваетобъем выпеченных изделий;

- Сокращает время брожения теста и упрощает технологический процессприготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба;

-Снижает залипаемость теста, облегчает машинную обработку и формирование;

- Продлевает свежесть готовых изделий.

Дозировка: 0,1-0,2% к массе муки.