Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
WWW.PEKAR-KONDITER.RU
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Улучшитель теста
- Улучшитель «Супер Ржаной Объем».
Улучшитель «Супер Ржаной Объем».
| Бренды | Бакальдрин |
Улучшитель «Супер Ржаной Объем».
ЭКОНОМ Линейка.
Назначение: улучшение качества ржано-пшеничных и ржаных сортов хлеба.
Преимущества:
- Улучшает качество ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки со слабой клейковиной и качество муки в сезонные колебания;
- Повышает формоустойчивость тестовых заготовок, увеличиваетобъем выпеченных изделий;
- Сокращает время брожения теста и упрощает технологический процессприготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба;
-Снижает залипаемость теста, облегчает машинную обработку и формирование;
- Продлевает свежесть готовых изделий.
Дозировка: 0,1-0,2% к массе муки.
