+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Загуститель Микеланджело

Загуститель Микеланджело

Характеристики
Бренды Master Martini
Единицы измерения кг
Описание

Порошкообразная смесь для приготовления термостабильных начинок. Забирает и удерживает собственный сок ягод и фруктов, а также влагу в процессе их оттаивания. Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки.придает творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок.Не оставляет постороннего привкуса в кондитерском изделии. 

Приготовить начинку очень легко, для этого необходимо всего лишь смешать 70-120 гр. загустителя «Микеланджело» с 50-150 гр. сахара или соли (по вкусу) и загустить этой смесью свежие или замороженный овощи и фрукты. Кроме того, легко загустить любую жидкость (воду, сок, компот, бульон и т.д.).

Дать постоять начинке от 40 минут до 2 часов и можно использовать. Начинка может храниться в течение 120 часов в холодильной камере без термообработки.

Упаковка — 10кг.
 

Вернуться к разделу