Каталог
Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством. 

Ждём вас в гости!

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Загуститель Микеланджело

Загуститель Микеланджело

Характеристики
Бренды Master Martini
Единицы измерения кг
Описание

Порошкообразная смесь для приготовления термостабильных начинок. Забирает и удерживает собственный сок ягод и фруктов, а также влагу в процессе их оттаивания. Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки.придает творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок.Не оставляет постороннего привкуса в кондитерском изделии. 

Приготовить начинку очень легко, для этого необходимо всего лишь смешать 70-120 гр. загустителя «Микеланджело» с 50-150 гр. сахара или соли (по вкусу) и загустить этой смесью свежие или замороженный овощи и фрукты. Кроме того, легко загустить любую жидкость (воду, сок, компот, бульон и т.д.).

Дать постоять начинке от 40 минут до 2 часов и можно использовать. Начинка может храниться в течение 120 часов в холодильной камере без термообработки.

Упаковка — 10кг.
 

Вернуться к разделу