Каталог

Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.

Ждём вас в гости!

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Главная
Каталог
Для кондитеров
Желирующие
Желирующий порошок для изготовления желе, кондитерского

Желирующий порошок для изготовления желе, кондитерского

Характеристики

Бренды	Промавтоматика
Единицы измерения	кг

Описание

Используется в горячем виде для покрытия фруктовых тортов (по фруктам или ягодам), по тортам типа «Птичье молоко», т.е. по поверхностям, выдерживающим высокие температуры. Желируется при охлаждении до 40 град.С, образуя плотную, вкусную глянцевую поверхность. При необходимости повторного использования — разогреть, не доводя до кипения. Для получения желе из 1кг смеси «Белогель-желе» требуется: 2,2 кг сахара,8,4 кг питьевой воды

‹ Вернуться к разделу