Каталог

Новости

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.

14-17 мая 2019г.

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

Главная
Каталог
ОБУЧЕНИЕ
История обучений
Мастер классы — Архив
Кондитерское искусство
13 сентября 2018 года Практический мастер-класс: «Современные десерты, муссовые торты, покрытие зеркальное с эффектом Леопард».

13 сентября 2018 года Практический мастер-класс: «Современные десерты, муссовые торты, покрытие зеркальное с эффектом Леопард».

Описание

13 сентября 2018 года с 10-00 по адресу : ул. Первомайская, 67 пройдет практический мастер-класс на тему: «Современные десерты, муссовые торты, покрытие зеркальное с эффектом Леопард».

Теоретическая часть:

1. Шоколадный бисквит.

2. Легкий мусс на основе бельгийского шоколада.

3. Желе из тропических фруктов.

Практическая часть:

1. Покрытие зеркальное глазурь Мираль и эффект Леопарда.

2. Заварное тестов одну стадию без заваривавания муки.

3. Крем фисташковый.

4. Печенье Макаронс, техника креативного окрашивания.

Предоставляется уникальная возможность принять участие в изготовлении:

- Торта «Тропическое наслаждение» с хрустящей и желейной прослойкой, зеркальным покрытием и отделкой Леопард.

- Эклеры «Фисташковые» с начинкой на основе фисташковой пасты и марципановым декором.